Banquetes en Puerto Vallarta

Bocadillos

SELECCION DE BOCADILLOS FRIOS


Tártara de salmón en cucharita
-con helado de mostaza y crema-

Paleta de queso de cabra
-con cebollín y ajo-

Carpaccio de filete de res a la pimienta negra
-Sobre tostado Melba-

Mini volovanes rellenos de camarón decorados con caviar
Corazón de palmito con queso crema y prosciutto
-palmito envuelto con queso crema y  jamón-

Espárragos verdes envueltos en jamón serrano
-A la parrilla-

Tomatitos cherry rellenos
-De tapenade de aceitunas verdes-

Lajas de quesos finos
-sobre ate de frutas-

Brochetas de frutas del bosque
-Fresas y frambuesas marinadas-

Huevos mimosa rellenos de atún
-duros, cortados a los largo con el relleno encima-

Papitas nuevas con tapenade
-cocida y cortadas a lo largo, con tapenade encima-
-Aceitunas, anchoas, alcaparras y aceite de oliva-

Crepas de queso de cabra con hierbas
-enrolladas en forma de cono de tamaño bocadillo-

Hojitas de lechuga baby
Con aderezo cesar, queso tipo parmesano

Mini volovanes rellenos
Atún, surimi  y champiñones

Perlas de queso tipo boursin
Con almendras y nueces

Brochetitas  de queso tipo chedar y uvas frescas
Bocadillos de jamón y tocino
Con jalapeños y aceituna

SELECCIÓN DE BOCADILLOS FRÍOS Y CALIENTES I

PASTELILLOS DE ATÚN Y VEGETALES FRESCOS
Moldeados individual con mayonesa y jalapeños. Galletitas para acompañar

PERLAS DE QUESO CREMA CON NUECES

MINI VOLOVANES  RELLENOS
Champiñones a la crema, surimi a la provenzal,

CANAPÉS DE PATÉ ENCHILADO
Sobre pan tostado

CAMARONCITOS POP CORN
Envueltos en harina de maíz y fritos
Presentados en canasta y lienzo.

SALSA MIL ISLAS APARTE

PIERNITAS DE POLLO A LA ORIENTAL

TAQUITOS DORADOS DE QUESO
En tortilla de harina

BROCHETITAS DE RES
Con pimiento y champiñones

SELECCIÓN DE  BOCADILLOS FRÍOS Y CALIENTES II

CUCHARITA DE TÁRTARA DE SALMÓN FRESCO
Con alcaparras y mostaza de dijón
Presentados en y acompañado con pan salado en rebanadas

CIRUELAS DE ESPAÑA RELLENAS
Con queso y almendras tostadas

HOJITAS DE LECHUGA BABY
Con aderezo Cesar, queso tipo parmesano

TOMATE REBANADO CON RODAJAS DE PANELA FRESCA DEL TUITO
Bañado con pesto: aceite de oliva, cilantro y nueces

BROCHETITAS DE QUESO TIPO CHEDAR Y UVAS FRESCAS

PERLAS DE QUESO TIPO BOURSIN
Con almendras y nueces

DEDITOS DE PECHUGA DE POLLO EMPANIZADOS
Aderezo con mayonesa, mostaza, cebollita y pepinillos

MINI BROCHETAS DE CAMARÓN
Con pimientos de color y cebolla

BOCADILLOS MEXICANOS

CALIENTES MINI BROCHETAS DE RES
Con pimiento verde y cebolla

ALITAS DE POLLO
A la barbacoa criolla

DADOS DE LOMO DE CERDO
Con aderezo de mostaza

SALCHICHAS EN PIJAMA
Envueltas en tocino

MINI BURRITAS DE POLLO
A la mexicana

TAQUITOS DORADOS DE RES
Con rajas y cebolla